دکتر جابر داودی متولد شهرستان ميانه در روستاي آچاچي در سال 1349 هجري شمسي در يك خانواده مذهبي و پر جمعيت چشم به جهان گشود. با كمال تاسف 2 سال داشت كه مادر عزيز و مهربان خود را از دست داد. و چند سال پيش هم پدر زحمتكش و مهربانش را. ابتدايي و راهنمايي را در روستاي آچاچي خواند و دوره دبيرستان را در شهر ميانه در دبيرستان امام به پايان رسانید. در سال 67 ديپلم گرفت.پس از آن در رشته دامپزشكي دانشگاه تهران قبول شد و دكتراي حرفه اي را از اين دانشگاه دريافت كرد. دروه PH. D دامپزشكي انگل شناسي را هم در دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران در سال 86 گرفت.
تاكنون در زمينه هاي مختلف سياسي، علمي، فرهنگي، اقتصادي و اجرايي كار كرده است. عضو هيات مديره تعاوني مرغداران، رئيس شوراي حل اختلاف قافلان كوه، رئيس نجات غريق، رئيس هيات بسكتبال، مدرس رسمي درجه2 نجات غريق و دامپزشك نمونه در سال 82 تعدادي از فعاليت هاي ایشان بوده است. در عرصه علم و دانش و دانشگاه ریيس كارگزيني واحد ميانه، معاون آموزشي واحد و بالاخره مدت 2 سال 3 ماه است كه رياست واحد ميانه به عهده دارد.